![高度10厘米菱角](http://imgs.51mmt.com//pd/gy/59552420221220012228.jpg)
![](/_nuxt/img/1b2216f.png)
![](/_nuxt/img/f5992b5.png)
![](/_nuxt/img/f12d11d.png)
![](/_nuxt/img/fc58a1d.png)
![高度10厘米菱角](http://imgs.51mmt.com//pd/gy/49492420230711121809.jpg)
![](/_nuxt/img/1b2216f.png)
![](/_nuxt/img/f5992b5.png)
![](/_nuxt/img/fc58a1d.png)
![高度20厘米菱角](http://imgs.51mmt.com//pd/gy/88424920221220012302.jpg)
![](/_nuxt/img/1b2216f.png)
![](/_nuxt/img/f5992b5.png)
![](/_nuxt/img/f12d11d.png)
![](/_nuxt/img/fc58a1d.png)
![10公分菱角](http://imgs.51mmt.com//pd/gy/21012520201128065204.jpg)
![](/_nuxt/img/1b2216f.png)
![](/_nuxt/img/f5992b5.png)
![](/_nuxt/img/fc58a1d.png)
时间:2023-04-20 14:05:37 阅读:169
煮菱角一般均用冷水下锅,不推荐热水下锅。由于菱角外壳较硬,且菱角蛋白质含量较高,热水下锅会因为瞬间遇热而过早收紧外层肉质,导致整体菱角比较难煮熟煮透。热水煮菱角因为受热温度太高,要想完全煮熟菱角需要受热很长时间,而菱角本身含有较多的蛋白质,不耐热,高温久煮易口感发粉,吃着不好吃。
1、植株特征
菱角一般为直立或攀援性蔓生植物,茎细长,叶子为心形或三角形,叶缘有锯齿状。菱角的花为单性花,雌雄异株,花期在夏季,花色为白色或淡黄色。果实为菱形或椭圆形,表面有刺,果肉为白色或淡黄色,味道清甜可口。
2、养护方法
生长环境:菱角喜欢温暖、湿润的环境,适宜生长在气温较高、降雨充足的地区。在中国南方地区广泛栽培,也逐渐在北方地区推广种植。
水分管理:菱角生长需要充足的水分,但不能过多。在生长期间,要保持土壤湿润,但不要让土壤过于湿润,以免导致根部腐烂。
施肥管理:菱角生长期间需要适量的肥料,可以选择有机肥或化肥。在生长期间,每隔2-3周施一次肥料,可以促进植株生长。
病虫害防治:菱角容易受到病虫害的侵袭,如菱角斑点病、菱角锈病、蚜虫等。要及时发现并采取相应的防治措施,如喷洒杀虫剂、杀菌剂等。
剪枝管理:菱角生长期间可以进行适当的修剪,促进植株分枝和生长。要注意不要过度修剪,以免影响植株的生长和果实产量。
3、蒸煮方法
如煮新鲜带壳菱角,一般需冷水下锅煮15分钟:因为新鲜的菱角外壳较硬,带壳煮的话菱角受热较慢,一般需要冷水下锅慢慢加热才好煮透内部的菱角肉,煮满15分钟再吃为佳。
如煮新鲜去壳菱角,一般需冷水下锅煮10分钟:一般去壳的菱角煮起来更简单,一般煮10分钟即可熟透,但是一般去壳的菱角都是为了熬煮稀饭或米粥一起喝的,因此菱角熬粥建议煮25分钟以上为佳,这样可以煮软菱角。
如煮较大菱角(50克以上),一般需冷水下锅煮25分钟:因为越大的菱角皮越厚实,肉质越难熟透,所以时间上需要增加5分钟为佳。
如果你想了解更多关于菱角的植株特征、养护方法、市场行情等信息,就来苗木通吧!